Vitello tonnato, Gemüse-Carpaccio, gebratene Garnelen oder Auberginentortilla - da kommt man sofort ins Schwelgen und denkt an Urlaub, Sonne und Meer. Antipasti sind leicht zuzubereiten, passen perfekt in die sommerliche Küche und gehören mittlerweile zu den Klassikern auf jedem Büffet. Knackiges Gemüse, erstklassiges Olivenöl, frischer Fisch, gutes Fleisch, mediterrane Gewürze und schon kanns los gehen.
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